About the recipe
Batatas Fritas ao Estilo Bistrô com Molho Especial: Prato saboroso com 4 batatas médias, Óleo vegetal para fritar.
Ingredients
4 batatas médias
Óleo vegetal para fritar
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de sopa de salsa fresca picada
Para o molho especial:
100 ml de maionese
2 colheres de chá de ketchup
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de pimenta caiena
Sal a gosto
Preparation
Lave bem as batatas e corte-as em palitos uniformes para garantir uma fritura por igual.
Num tacho grande, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius.
Frite as batatas em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam douradas e crocantes.
Enquanto as batatas estão a fritar, prepare o molho especial misturando a maionese, o ketchup, a mostarda, a pimenta caiena e o sal numa tigela pequena.
Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e deixe-as escorrer em papel absorvente.
Transfira as batatas para uma tigela grande e tempere com o vinagre de vinho branco, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta preta e salsa fresca. Misture bem para cobrir todas as batatas.
Sirva as batatas fritas quentes com o molho especial ao lado.
Preparation
Informação nutricional por porção: Calorias: 390kcal, Gorduras: 20g, Gorduras Saturadas: 3g, Colesterol: 5mg, Sódio: 580mg, Potássios: 900mg, Carboidratos: 49g, Fibras: 5g, Proteínas: 4g, Vitamina A: 2%, Vitamina C: 70%, Cálcio: 2%, Ferro: 10%