Bolo de Leite Condensado

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo até ficarem firmes.

Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma às claras em castelo.

Incorpore o leite condensado lentamente na mistura de ovos, mantendo a batedeira em velocidade baixa para não desfazer as claras.

Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à mistura anterior, envolvendo suavemente com uma espátula.

Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco antes de adicionar ao preparado. Faça-o de forma delicada para não perder o ar incorporado às claras.

Aqueça o leite até ficar morno e, por fim, adicione à massa, misturando delicadamente.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Verta a massa na forma.

Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva em seguida.