About the recipe
Omelete de Queijo e Tomate: Prato saboroso com 4 ovos grandes, 1 tomate médio, cortado em cubos.
Ingredients
4 ovos grandes
1 tomate médio, cortado em cubos
100g de queijo ralado (à escolha, por exemplo, mozzarella ou cheddar)
Sal e pimenta preta a gosto
Ervas aromáticas (opcional, por exemplo, manjericão ou orégãos)
Azeite para cozinhar
Preparation
Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou uma vara de arames até estarem bem misturados.
Adicione o queijo ralado, o tomate cortado, sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto aos ovos batidos e misture tudo.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente ao lume médio.
Verta a mistura de ovos na frigideira e cozinhe sem mexer até começar a firmar nas bordas, mas ainda ligeiramente líquido no centro.
Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais uns minutos até que o queijo derreta e o ovo esteja cozinhado ao seu gosto.
Desligue o lume e deixe repousar por um minuto antes de transferir a omelete para um prato.
Sirva a omelete de queijo e tomate quente, podendo ser acompanhada de uma salada verde ou pão torrado, se desejar.