About the recipe
Omelete de Queijo Simples: Prato saboroso com 4 ovos, 100 gramas de queijo ralado (à escolha, mas que derreta bem, como mozzarella ou cheddar).
Ingredients
4 ovos
100 gramas de queijo ralado (à escolha, mas que derreta bem, como mozzarella ou cheddar)
50 gramas de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de leite (opcional, para tornar a omelete mais fofa)
Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Preparation
Em um recipiente médio, quebre os ovos e bata-os ligeiramente com um fouet ou garfo.
Adicione o sal, a pimenta preta moída e o leite (se estiver a usar) aos ovos e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos ovos e mexa até que fique uma mistura homogénea sem grumos.
Junte o queijo ralado à mistura de ovos e envolva tudo delicadamente até que o queijo esteja bem distribuído pela mistura.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga ou óleo para untar.
Quando a manteiga derreter ou o óleo estiver quente, verta a mistura de ovos na frigideira.
Cozinhe a omelete sem mexer inicialmente, deixando-a firmar na base, por cerca de 3 a 4 minutos.
Com a ajuda de uma espátula, verifique se a base da omelete já está dourada e com uma textura firme.
Vire a omelete com cuidado para cozinhar do outro lado, deixando por mais 2 a 3 minutos ou até que esteja cozinhada a seu gosto.
Quando a omelete estiver pronta, retire-a da frigideira e sirva imediatamente, podendo acompanhar com uma salada verde ou pão torrado.