Acerca da receita
Arroz de Camarão Rápido: Prato saboroso com 200g de camarão descascado e limpo, 1 chávena de arroz agulha.
Ingredientes
200g de camarão descascado e limpo
1 chávena de arroz agulha
2 chávenas de água
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
1 ramo de coentros frescos picados
1/2 limão (para sumo)
1 colher de chá de paprika
Folhas de louro
Preparação
Refogar a cebola picada e os dentes de alho no azeite até que a cebola se torne translúcida.
Adicionar o arroz e fritar ligeiramente com a cebola e alho, mexendo constantemente, durante cerca de 2 minutos.
Acrescentar a água, uma pitada de sal, pimenta e folhas de louro. Deixar cozinhar em lume médio-alto até a água começar a ferver.
Quando a água ferver, reduzir o lume, tapar e deixar cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos ou até o arroz estar quase cozido.
Entretanto, temperar os camarões com sal, pimenta e paprika.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicionar os camarões e envolver suavemente no arroz. Tapar a panela e deixar cozinhar por mais 5 a 7 minutos, até os camarões ficarem cor-de-rosa e cozidos.
Adicionar o sumo de meio limão e os coentros picados ao arroz e camarão, misturando tudo delicadamente.
Ajustar os temperos, se necessário, e servir imediatamente, decorando com coentros frescos e rodelas de limão.