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Batatas Fritas ao Estilo Bistrô com Molho Especial

Tempo de Preparação

Porções

Dieta

20-30min

6+ pessoas

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Acerca da receita

Batatas Fritas ao Estilo Bistrô com Molho Especial: Prato saboroso com 4 batatas médias, Óleo vegetal para fritar.

Ingredientes

  • 4 batatas médias

  • Óleo vegetal para fritar

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

  • 1 colher de chá de alho em pó

  • 1 colher de chá de cebola em pó

  • Sal e pimenta preta a gosto

  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

  • Para o molho especial:

  • 100 ml de maionese

  • 2 colheres de chá de ketchup

  • 1 colher de chá de mostarda

  • 1 colher de chá de pimenta caiena

  • Sal a gosto

Preparação

  1. Lave bem as batatas e corte-as em palitos uniformes para garantir uma fritura por igual.

  2. Num tacho grande, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius.

  3. Frite as batatas em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam douradas e crocantes.

  4. Enquanto as batatas estão a fritar, prepare o molho especial misturando a maionese, o ketchup, a mostarda, a pimenta caiena e o sal numa tigela pequena.

  5. Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e deixe-as escorrer em papel absorvente.

  6. Transfira as batatas para uma tigela grande e tempere com o vinagre de vinho branco, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta preta e salsa fresca. Misture bem para cobrir todas as batatas.

  7. Sirva as batatas fritas quentes com o molho especial ao lado.

Informação Nutricional

  • Informação nutricional por porção: Calorias: 390kcal, Gorduras: 20g, Gorduras Saturadas: 3g, Colesterol: 5mg, Sódio: 580mg, Potássios: 900mg, Carboidratos: 49g, Fibras: 5g, Proteínas: 4g, Vitamina A: 2%, Vitamina C: 70%, Cálcio: 2%, Ferro: 10%

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