Acerca da receita
Frango Enrolado com Bacon e Batatas Assadas: Delicioso prato com frango, realçando sabores e temperos.
Ingredientes
3 peitos de frango
6 fatias de bacon
3 batatas grandes
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
Sal grosso a gosto
Ervas aromáticas secas a gosto (por exemplo, alecrim, tomilho, orégãos)
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lave e corte as batatas em gomos, sem remover a casca.
Coloque as batatas numa travessa para ir ao forno e tempere com alho picado, ervas aromáticas, 2 colheres de sopa de azeite e sal. Misture bem para que as batatas fiquem todas cobertas com os temperos.
Leve as batatas ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
Enquanto as batatas estão no forno, prepare os peitos de frango: abra-os ao meio, sem separar completamente, e tempere com sal.
Misture o mel com a mostarda e pincele essa mistura sobre os peitos de frango.
Envolva cada peito de frango com duas fatias de bacon, tentando cobrir toda a superfície do frango.
Num frigideira antiaderente, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes e sele os peitos de frango enrolados com bacon de todos os lados, até o bacon estar parcialmente cozinhado e o frango selado.
Transfira os peitos enrolados com bacon para o forno e asse junto com as batatas por mais 20 minutos ou até o frango estar completamente cozido e o bacon crocante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Cada porção: aprox
500 calorias, 55g de proteína, 25g de carboidratos, 20g de gordura (variação conforme tamanho das porções e cortes de carne)