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Pernil de Porco Rápido e Saboroso

Tempo de Preparação

Porções

Dieta

20-30min

6+ pessoas

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Acerca da receita

Pernil de Porco Rápido e Saboroso: Prato saboroso com 2 fatias de pernil de porco com cerca de 200g cada, 4 dentes de alho picados.

Ingredientes

  • 2 fatias de pernil de porco com cerca de 200g cada

  • 4 dentes de alho picados

  • Sal e pimenta-preta q.b.

  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra

  • 1/2 colher de chá de paprica

  • 1 ramo de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)

  • 1 folha de louro

  • 50 ml de vinho branco

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de mel

Preparação

  1. Tempere as fatias de pernil de porco com sal, pimenta-preta, paprica e alho picado. Deixe marinar por 10 minutos.

  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

  3. Adicione as fatias de pernil de porco e deixe fritar até que ganhem cor de ambos os lados, aproximadamente 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura.

  4. Acrescente o tomilho e a folha de louro à frigideira.

  5. Despeje o vinho branco para deglaçar a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que o álcool evapore e as fatias de pernil absorvam os sabores.

  6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a manteiga e o mel por cima das fatias de pernil, deixando-a derreter e envolver a carne, cozinhando por mais alguns minutos até que a carne esteja completamente cozida e com um molho levemente caramelizado.

  7. Retire as fatias de pernil de porco para os pratos de servir. Se desejar, pode coar o molho que se formou na frigideira e regar las fatias de pernil para uma finalização suculenta.

  8. Sirva imediatamente, acompanhado por um arroz branco ou uma salada fresca.

Informação Nutricional

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