Acerca da receita
Salada de Rúcula com Requeijão e Nozes: Prato saboroso com 100g de rúcula, 1 requeijão (aproximadamente 200g).
Ingredientes
100g de rúcula
1 requeijão (aproximadamente 200g)
30g de nozes picadas
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Preparação
Lave bem as folhas de rúcula e seque-as.
Num prato de servir, disponha a rúcula como base.
Corte o requeijão em fatias ou cubos e coloque sobre a rúcula.
Espalhe as nozes picadas por cima do requeijão e da rúcula.
Numa pequena tigela, misture o vinagre balsâmico com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem para emulsionar.
Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Por porção: aproximadamente 375 calorias, 12g de proteínas, 30g de gorduras (das quais 6g são gorduras saturadas), 10g de carboidratos, 2g de fibras